Wenn du verletzt wirst, kommt Blut aus der Wunde. Wenn diese aushärtet, bildet sich ein Schorf, der die Blutung stoppt und die Wundheilung unterstützt. Vitamin K ist in diesem Prozess unerlässlich. Und das ist nicht die einzige Funktion, die das Vitamin hat: Ein Mangel kann verschiedenste Folgen haben. Dieser Artikel gibt einen Überblick über Vitamin-K-Mangel: Ursachen, Auftreten, Symptome und Behandlung.

Was ist Vitamin K?

Vitamin K ist wie die Vitamine A, E und D ein fettlösliches Vitamin. Es spielt eine besondere Rolle bei der Blutgerinnung, da es die Gerinnung von Proteinen unterstützt. Es ist auch an der Stärkung der Knochen beteiligt und könnte laut Forschern auch die Blutgefäße schützen. Allerdings ist Vitamin K ein Sammelbegriff, der verschiedene Stoffe umfasst: Zum einen gibt es Vitamin K1, das über die Nahrung aufgenommen werden muss. Grünes Gemüse wie Brokkoli, Erbsen und Kohl sind besonders reich an K1. Neben K1 gibt es noch K2 – wobei dies laut Gesellschaft für Angewandte Vitaminforschung (GVF) ebenfalls ein Sammelbegriff für eine Gruppe von Verbindungen ist, die vor allem in Milchprodukten, aber auch in anderen Lebensmitteln vorkommen. Darmbakterien im Dickdarm produzieren ebenfalls Vitamin K2, aber diese Menge kann den Gesamtbedarf an Vitamin K nicht decken. Vitamin K wird fast nie gespeichert, sondern kommt in der Leber und anderen Geweben vor, einschließlich Gehirn, Herz, Knochen und Bauchspeicheldrüse.

Bedarf: Wie viel Vitamin K brauche ich?

Wie viel Vitamin K der Körper täglich benötigt, hängt vom Alter und ab einem gewissen Alter auch vom Geschlecht ab. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt für Kinder je nach Alter 15 bis 50 Mikrogramm als Tagesrichtwert an. Für Jugendliche und Erwachsene empfiehlt die DGE 70 Mikrogramm für Männer und 60 Mikrogramm für Frauen. Ab 50 Jahren steigen die Preise. Eine detaillierte Übersicht der Referenzpreistabelle finden Sie auf der Website der DGE.

Neugeborene: Babys brauchen viel Vitamin K

Vitamin K ist unmittelbar nach der Geburt und in den ersten Monaten danach besonders wichtig. „Babys können das Vitamin nur in geringen Mengen speichern, die Muttermilch enthält sehr wenig davon“, erklärt Kinderärztin Monika Niehaus in einer Stellungnahme des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ). Die Folge eines Vitamin-K-Mangels ist eine erhöhte Blutungsneigung, die bereits nach wenigen Tagen einsetzt. „Neugeborene haben ein besonders hohes Risiko für Hirnblutungen, die dann zu bleibenden psychischen Schäden oder sogar zum Tod führen können“, sagt Niehaus. Deshalb gibt die DGE eigene Referenzwerte für Babys an: Lesen Sie auch darüber

Von der Geburt bis zum vierten Lebensmonat benötigen Babys vier Mikrogramm Vitamin K Babys bekommen zwischen vier Monaten und dem Ende ihres ersten Lebensjahres zehn Mikrogramm Vitamin K

Babys erhalten kurz nach der Geburt Vitamin K als Tropfen in den Mund. Während der Untersuchung U2 (zwischen dem dritten und zehnten Lebenstag) und U3 (in der vierten bis fünften Lebenswoche) werden auch Kinder mit dem Vitamin versorgt. Wenn Kinder nicht mehr gestillt werden, sondern Mischkost zu sich nehmen – zum Beispiel Babybrei mit Spinat oder anderem Gemüse – sind sie natürlich gut mit Vitamin K versorgt.

Risiko: Wie häufig ist Vitamin-K-Mangel?

In den meisten Ländern entspricht die geschätzte durchschnittliche Aufnahme von Vitamin K laut GVF den empfohlenen Werten. Laut dem medizinischen Wörterbuch von MSD Manuals ist ein Vitamin-K-Mangel häufiger bei Säuglingen, insbesondere bei gestillten Säuglingen. Kinder, die eine Krankheit haben, die die Fettaufnahme stört, oder die an einer Lebererkrankung leiden, haben ebenfalls ein erhöhtes Risiko für Mangelerscheinungen. Weiter schreibt das Lexikon: „Das Risiko ist auch erhöht, wenn die Mutter krampflösende Medikamente (etwa Phenytoin), Antikoagulantien (zur Hemmung der Blutgerinnung) oder bestimmte Antibiotika eingenommen hat.“

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Videos: dpa

Vitamin-K-Mangel tritt bei gesunden Erwachsenen selten auf, da sie in der Regel ausreichend Vitamin K über die Nahrung aufnehmen und die Bakterien im Darm das Vitamin ebenfalls produzieren.

Vitamin K: Was sind die Ursachen für einen Mangel?

Vitamin-K-Mangel kann bei Erwachsenen aus mehreren Gründen auftreten:

Diät mit wenig Vitamin K Sehr fettarme Ernährung, da fettlösliches Vitamin K mit wenig Fett besser aufgenommen wird Erkrankungen, die die Aufnahme von Fett verhindern und somit die Aufnahme von Vitamin K reduzieren (z. B. Mukoviszidose) Bestimmte Medikamente (wie Antikonvulsiva und bestimmte Antibiotika)

Diese Fälle sind jedoch recht selten. Das Institut für Ernährungsmedizin am Klinikum der TU München beispielsweise bezeichnet eine Vitamin-K-arme Ernährung als „in der Praxis schwer durchsetzbar“.

Vitamin-K-Mangel: typische Symptome

Vitamin K kann unzureichend sein. Und wie bei allen anderen Formen des Vitaminmangels gibt es große Risiken. Die MSD-Handbücher führen die folgenden Symptome und Folgen auf:

Bildung von blauen Flecken, Nasenbluten lange Blutungen aus einer Wunde Magen- oder Darmblutungen selten: blutiges Erbrechen Selten: Blut im Urin oder Stuhl (möglicherweise schwarzer Stuhl) Bei Neugeborenen: Hirnblutung schwache Knochen

Diagnose: Wie wird ein Vitamin-K-Mangel festgestellt?

Wenn, wie oben erwähnt, bei Menschen – insbesondere bei Risikopersonen – ungewöhnliche Blutungen auftreten oder Verletzungen ungewöhnlich lange bluten, besteht der Verdacht auf einen Vitamin-K-Mangel, dann sollten Sie zum Arzt gehen. Die Diagnose wird gemäß den MSD-Handbüchern mit einem Blutgerinnungstest bestätigt. Manchmal wird der Vitamin-K-Spiegel im Blut gemessen. „Zu wissen, wie viel Vitamin K Menschen zu sich nehmen, hilft Ärzten bei der Interpretation von Bluttestergebnissen“, sagt er.

Was zu tun ist? Vorbeugung von Vitamin-K-Mangel

Tritt bei Erwachsenen ein Vitamin-K-Mangel auf, wird dem Betroffenen nach der Diagnose das fehlende Vitamin K oral verabreicht. Dafür gibt es mit Vitamin K angereicherte Öltropfen. Das Vitamin kann auch direkt unter die Haut gespritzt werden. In den meisten Fällen hilft jedoch eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend grünem Gemüse wie Grünkohl. Wenn ein Medikament die Ursache ist, wird die Dosis angepasst oder zusätzliches Vitamin K gegeben.Wie bei Vitamin-D-, Vitamin-C-, Vitamin-B12- oder Vitamin-B6-Mangel verschwinden die meisten Symptome normalerweise schnell, sobald der Vitaminmangel behoben ist. Allerdings besteht auch die Gefahr einer Vitamin-K-Überdosierung durch zusätzliche Vitaminpräparate. Wir wollen Ihre Meinung wissen: Die Augsburger Allgemeine kooperiert deshalb mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey. Lesen Sie hier, was es mit repräsentativen Umfragen auf sich hat und warum Sie sich anmelden sollten.

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