Von Isabell Kilian  21. Juni 2022 um 15:50 Uhr

Omega-3-Fettsäuren können das Alzheimer-Risiko um fast die Hälfte reduzieren. Das ist das Ergebnis einer neuen amerikanischen Studie. Verantwortlich ist die Omega-3-Fettsäure DHA, die insbesondere in Thunfisch und Lachs vorkommt. Doch immer mehr Fische werden mit Schwermetallen belastet – was tun? Welche Lebensmittel stattdessen essen? Fisch gilt als äußerst gesundes Lebensmittel. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wirken nicht nur entzündungshemmend im Körper, sondern kurbeln den Stoffwechsel an, schützen das Herz und senken die Blutfettwerte. Ein US-Forscherteam hat nun herausgefunden, dass eine bestimmte Omega-3-Fettsäure noch mehr kann: Die Einnahme der sogenannten Docosahexaensäure (DHA) kann das Alzheimer-Risiko um 49 Prozent senken. Es ist vor allem in Fisch enthalten. Aber Fisch ist nicht mehr so ​​gesund wie früher.

Omega-3-Fettsäuren – ein kurzer Überblick

Es gibt drei Arten von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure (ALA), die hauptsächlich in Pflanzen vorkommt, sowie Eicosapentaensäure (EPA) und Eicosodiahexansäure (DHA), die in Algen und fettem Fisch wie Aal vorkommen . , Karpfen, Lachs oder Sardinen vorkommen. Nach neuesten Forschungsergebnissen soll DHA im Kampf gegen Alzheimer nützlich sein. Zumindest vorsorglich – sprich: wenn Sie frühzeitig und regelmäßig richtige DHA-haltige Lebensmittel zu sich nehmen. Forscher des South Dakota Fatty Acid Research Institute haben es jetzt entdeckt.1

Omega-3-Fettsäuren DHA gegen Alzheimer

Für die Studie wurde 1.490 Menschen ab 65 Jahren ohne Demenz Blut entnommen und deren DHA-Spiegel auf einen Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit oder Menschen mit der ApoE4-Genmutation getestet. Das Vorhandensein dieses Gens verdoppelt das Risiko, an Demenz zu erkranken. Sie verglichen die DHA-Spiegel von Menschen, die später an Alzheimer erkrankten, mit den DHA-Spiegeln von Menschen, die die Krankheit nicht entwickelten. Das Ergebnis: Menschen mit einem hohen Omega-3-DHA-Spiegel hatten ein um 49 Prozent geringeres Risiko für eine geistige Behinderung. Das Forschungsteam schätzt auch, dass Menschen, die einen hohen DHA-Spiegel beibehalten, 4,7 Jahre länger ohne Alzheimer leben.

Die Ergebnisse unterstützen eine frühere Studie

Die Studie ist damit eine Bestätigung dessen, was eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab: Damals standen die Eltern der heute Untersuchten im Fokus.2 Schon damals ergaben Hirnvolumen- und kognitive Leistungsmessungen, dass die Teilnehmer hohe DHA-Spiegel aufwiesen ein um 47 Prozent geringeres Demenzrisiko im Vergleich zu Teilnehmern mit niedrigeren DHA-Werten.

Ist Fisch wirklich so gesund?

Da Docosahexaensäure vor allem in fettem Fisch wie Aal, Sardinen, Lachs oder Karpfen vorkommt, empfehlen Forscher häufiger Fisch zu essen. Aber ist Fisch wirklich so gesund? Die Antwort lautet: nicht unbedingt. Studien zeigen, dass Fische aus konventioneller Fischerei stark mit Schwermetallen wie Aluminium, Blei oder Quecksilber belastet sein können.3 Wenn sie sich auch in unserem Körper anreichern, können chronische Krankheiten und Demenz die Folge sein. Wer seiner kognitiven Gesundheit also wirklich etwas Gutes tun möchte, muss sich wirklich um seinen Omega-3-Haushalt kümmern. Aber auf die richtige Weise. Auch interessant: Welchen Fisch kann man bedenkenlos essen?

Optimale Omega-3-Versorgung ohne Fisch

Nun fragen sich wohl viele, wie man den Körper sonst mit Zwanzig-Hexansäure versorgt, wenn Fisch nicht die beste Lösung ist. Sie müssen wissen, warum diese Fische viele Omega-3-Fettsäuren enthalten: weil sie Algen fressen. Algen sind daher die Hauptquelle für EPA und DHA. Wer seinen Omega-3-Bedarf also regelmäßig decken möchte, kann auf Nahrungsergänzungsmittel aus Meeresalgenöl zurückgreifen. Darüber hinaus ist der menschliche Körper in der Lage, die Omega-3-Fettsäure Alpha-Lelensäure in EPA und DHA umzuwandeln. Eine Studie zu den DHA-Spiegeln von Veganern konnte zeigen, dass sich die Omega-3-Spiegel im Blut nicht signifikant von denen unterscheiden, die bei Fisch nicht gemieden werden.4 Daher lohnt es sich, seine Ernährung mit vielen Lebensmitteln zu ergänzen, die ALA enthalten. Auch interessant: Was bringen Fischölkapseln wirklich für die Gesundheit?

Omega-3-reiche Lebensmittel

Doch welche Lebensmittel enthalten besonders viele Omega-3-Fettsäuren? Das Folgende ist eine kurze Liste von ALA, EPA und DHA: ALA EPA und DHA

Quellen

  1. Sala-Vila, A., Satizabal, CL, Tintle, N. (2022). DHA aus roten Blutkörperchen ist umgekehrt mit dem Risiko der Alzheimer-Krankheit und Demenz jeglicher Ursache verbunden: Framingham Offspring Study. Nährstoffe. 2. Schaefer, EJ, Bongard, V., Beiser, AS (2006). Plasma-Hexadecansäure-Plasma-Phosphatidylcholin-Gehalt und Risiko für Demenz und Alzheimer-Krankheit: die Framingham-Kardiologie-Studie. Arch Neur. 3. Bosch, AC, O’Neill, B., Sigge, GO (2015). Schwermetalle in Meeresfischfleisch und Verbrauchergesundheit: ein Hintergrund. Zeitschrift für Ernährungs- und Landwirtschaftswissenschaft. 4. Welch, AA, Shakya-Shrestha, A., Lentjes, MA (2010). Nahrungsaufnahme und Status von mehrfach ungesättigten n-3-Fettsäuren in fleischessenden, vegetarischen und veganen Fisch essenden und nicht Fisch essenden Bevölkerungsgruppen sowie das Produkt-Vorläufer-Verhältnis [corrected] von α-Linolensäure in n-3 langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren: Ergebnisse aus der EPIC-Norfolk-Kohorte. Bin J Clin Nutr.