• Lire aussi : Bonne saison avec des perspectives de production maraîchère « Les producteurs de fraises ne sont généralement pas en colère. “Je peux comprendre qu’il y ait des producteurs qui trouvent ça embêtant”, confie Louis Gosselin. Cependant, même si le cercueil est vendu à la ferme pour 6 $, contrairement à certaines épiceries qui le citent à moins de 3 $ dans le but d’attirer les clients, le profit des producteurs est le même. “C’est une bonne nouvelle pour les consommateurs. « Ce qui m’importe, c’est que les producteurs réussissent à obtenir des distributeurs le prix dont ils ont besoin pour couvrir leurs coûts de production », explique le propriétaire de la Ferme Louis Gosselin inc. Il souligne qu’il s’agit d’un produit vulnérable qui doit être vendu rapidement en haute saison pour éviter les pertes et le gaspillage. « Après la Californie et la Floride, le Québec produit le plus de fraises en Amérique du Nord. « En période de pointe, alors que la production bat son plein à Québec et à Montréal, nous avons besoin de gros distributeurs pour promouvoir la fraise. Regardez l’intégralité de l’interview dans la vidéo ci-dessus.
