ÖSTERREICH. Die Österreicher essen im Durchschnitt bis zu 19 kg Äpfel pro Jahr, das sind etwa 114 Äpfel pro Einwohner. Damit ist der Apfel das beliebteste Frischobst Österreichs. Um diese Menge decken zu können, benötigt Österreich jährlich 100.000 Tonnen Äpfel. Da viel mehr produziert wird, ist der Apfel auch ein wichtiges Exportgut. Bei Vollernte können bis zu 40 Prozent der österreichischen Apfelernte exportiert werden. Die Steiermark ist Vorreiter in der Apfelernte. Die Apfelernte 2022 wird schätzungsweise 208.000 Tonnen in ganz Österreich betragen, davon allein 148.000 Tonnen in der Grünen Mark. Die am weitesten verbreitete Sorte ist der beliebte „Gala“-Apfel, der 30 Prozent aller geernteten Äpfel ausmacht.

Regional und gesund

Der Apfeltag wird seit 1973 jedes Jahr gefeiert. Er fällt auf den zweiten Freitag im November, dieses Jahr auf den 11. November 2022. Der Apfeltag soll das wichtigste lokale Obst feiern und den lokalen Konsum ankurbeln. Aber nicht nur die heimische Landwirtschaft soll betont werden, sondern auch die wohltuenden Eigenschaften der beliebten Frucht sollen hervorgehoben werden. Äpfel haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Vitaminen, vor allem die Vitamine A, B1, B2 und E. Besonders hoch ist auch der Anteil an Kalium, das helfen kann, den Wasserhaushalt im Körper zu regulieren. Daher ist Apfel auch ein guter Post-Workout-Snack, um schnell wieder zu Kräften zu kommen. Dazu kommt eine ordentliche Portion Vitamin C, das gerade in den Wintermonaten zu einem gesunden Immunsystem beiträgt. Die meisten Nährstoffe stecken übrigens in der Schale von Äpfeln, also am besten vor dem Verzehr nicht schälen.

Rezept: Apfelkuchen

Äpfel können roh gegessen werden, aber es gibt auch viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, darunter Apfelmus, Apfelmus, Aufläufe und natürlich der allseits beliebte Apfelkuchen. Wir haben ein besonders leckeres Apfelkuchen-Rezept für Sie! Komponenten:

200g Butter (oder vegane Alternative wie Margarine) 60 Gramm Zucker 600 Gramm Holzmehl 1 Packung Backpulver 4-5 große Äpfel Saft einer Zitrone 100 Gramm gehackte Haselnüsse 1 Teelöffel Zimt 100 Gramm Zucker 1 Eigelb (oder Pflanzenöl)

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