Consommée avec modération, la bière peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. La bière blonde alcoolisée et non alcoolisée pourrait aider les germes chez les hommes, selon une étude pilote publiée sur @JAgFoodChem. @nova_medschool @NOVAunl pic.twitter.com/SLtfsoAfep
– Salle de presse de l’ACS (@ACSpressroom) 16 juin 2022
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“Augmentation de la diversité bactérienne de l’intestin”
22 hommes ont participé à cette étude. Pendant un mois, ils ont bu une bière de 33 cl tous les jours, sans rien changer d’autre à leurs habitudes alimentaires. Les scientifiques ont également prélevé du sang et des matières fécales avant et après l’expérience. Grâce à ce procédé, ils ont pu comparer les échantillons et constater “une augmentation de la diversité bactérienne de l’intestin”. Après quatre semaines, les chercheurs ont également constaté une amélioration des niveaux de phosphatase alcaline, qui sont un “indicateur de la santé intestinale”. Selon eux, ces effets bénéfiques pourraient être liés aux polyphénols, des molécules aux multiples vertus également présentes dans de nombreux fruits et légumes. A noter : l’amélioration de la microflore a été observée avec l’utilisation de bière alcoolisée mais aussi avec des bières sans alcool. Les scientifiques conseillent donc de préférer les boissons sans.
