• À lire aussi : Fitzgibbon ouvert à la réduction de la TVQ sur les produits québécois • A lire aussi : Pas de 500 $ pour 350 000 personnes Selon un communiqué de la CDC déposé mardi, le prix de l’hectolitre (100 litres) de lait augmentera de 1,92 $ à partir du 1er septembre, entraînant une hausse d’un peu moins de 2 cents le litre. “Cette augmentation des revenus des producteurs compensera en partie la hausse des coûts de production due à l’inflation. “Les coûts associés aux aliments pour animaux, à l’énergie et aux engrais ont été significativement affectés et ont augmenté respectivement de 22%, 55% et 45% depuis août 2021”, a expliqué la CDC pour justifier sa décision. Cette augmentation fera monter en flèche le coût du lait utilisé dans l’industrie laitière d’environ 2,5 %, qu’il soit vendu dans des bidets ou transformé en yogourt, fromage ou beurre. C’est la deuxième fois en 2022 que le prix du lait va augmenter. En février dernier, une augmentation de 6,31 $ l’hectolitre accordée par la CCL est entrée en vigueur, avec un impact d’environ 8,4 % sur le coût du lait utilisé par l’industrie. « Au cours des cinq dernières années, l’indice des prix à la consommation des produits laitiers a augmenté de 7,7 %. En comparaison, l’indice de la viande a augmenté de 14 %, celui des œufs de 21 % et celui du poisson de 32 % », a toutefois modéré le gestionnaire du système de gestion de l’offre au Canada. Le cabinet de la ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Marie-Claude Bibeau, a apporté son soutien à la décision de la CDC. « Les prix des aliments ont fortement augmenté au cours des derniers mois et cette inflation stresse les familles canadiennes. Il en est de même du coût des intrants pour nos producteurs agricoles », a rappelé le cabinet du ministre.
